Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

MPASI Sup Jagung Wortel

sup jagung manis_wortel
Galauuuuu!!! bangun kesiangan coz baby Hasna ngelembur (lagi) *ow*
habis subuh tidur lagi sambil nenenin Hasna, begitu bangun langsung bingung mau ngasih maem apa buat Hasna. jadilah sarapan Hasna semangkuk kecil melon parut. deuh... maafkan bunda ya sayang... emakmu ini sedang kehabisan ide buatin makananmu.

Habis itu ngelirik kulkas, ternyata ada sepotong sedang jagung manis sisa bikin bakwan kemarin. Yup! boleh nih dicoba masak jagung, kan belum pernah. kayaknya enak tuh dimasak sup sama wortel. nggak sempat browsing nyari referensi ngolah MPASI pakai jagung manis alhasil spekulasi aja deh.
setengah tongkol jagung diserut langsung kurebus, nggak mau ribet pakai blender coz jagungnya juga sedikit. 
eh, ternyata setelah direbur coba diulek-ulek pakai sendok nggak bisa. akhirnya jagung yang sudah kurebus itu kuangkat lagi, ulek pakai ulekan cobek, rebus lagi. alhamdulillah, cukup kental hasilnya. 
untuk perasanya biar beraroma seperti sup, kutambahkan duo bawang yang ditumis sedikit lalu tambahkan kaldu ayam ke dalam rebusan jagung. terakhir, masukkan wortel parut lalu masak lagi sebentar. setelah masak, siapkan mangkuk saji dan saring sup jagung dengan saringan kawat. 
Hm... aromanya harum, baby Hasna lahap.

Nah, biar lebih jelasnya (kurang lebih) serepnya begini: (ini hasil koreksi setelah masak ya,,)

Bahan: 
1/2 tongkol jagung manis, pipil, blender dengan sedikit air atau cukup diulek
1/2 buah wortel sedang, kupas, parut dengan parutan kelapa agar mudah saat disaring (atau bisa juga diblender)
kaldu ayam secukupnya (sampai jagung terendam airnya saat merebus)
duo bawang
1 sdt minyak/unsalted butter

Caranya:
cincang duo bawang dengan minyak/unsalted butter, masukkan kaldu ayam. setelah mendidih masukkan jagung. tunggu sampai agak mengental sambil sesekali diaduk, masukkan wortel. setelah matang, angkat. siapkan mangkuk saji untuk bayi, saring sup dengan saringan kawat (jika sudah diblender tidak perlu disaring lagi kecuali masih ada sisa kulit biji jagung yang teksturnya masih kasar). sajikan.
Hm... yummy... manis-gurih rasanya :)

Selamat mencoba, Mommies! 
 

Posting Komentar untuk "MPASI Sup Jagung Wortel"